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川旅新闻网讯（通讯员 李子轩 摄影 孙翎瀚）11月26日中午，饮食文化博物馆隆重举行了川菜烹饪技艺省级代表性传承人、玉芝兰创始人兰桂均大师的藏品捐赠仪式。学校校长王川，四川省美食家协会副会长赵一频出席仪式，2024川菜烹饪技艺高质量传承创新研修班全体学员，烹饪与食品科学工程学院学生代表等参加。饮食文化博物馆馆长王胜鹏主持仪式。

王川代表学校对兰桂均大师的慷慨捐赠表示衷心感谢。他表示，兰桂均的此次捐赠是博物馆与川菜大师间积极互动的重要体现，兰桂均将自己多年收藏的藏品和艺术珍品捐赠给我校，是学校的荣幸，希望这些珍品能成为学校饮食文化博物馆之宝，充分发挥这些藏品的教育功能，让学生从中学习到川菜大师们的工匠精神和对传统文化的热爱。

在热烈的氛围中，兰桂均深情讲述了每件藏品的背景故事与设计理念，他表示，饮食器具不仅是美食的载体，更是展现中华文化的最好载体。一道好的菜，不仅要有味美、营养丰富，更要有与菜品相融的食具。

‌玉芝兰餐厅在餐饮界有着极高知名度，其菜品以精致、独特和创新著称，深受食客们的喜爱。仪式现场兰桂均向饮食文化博物馆捐赠了切金丝面大刀、双面熊猫蜀绣攒盒、鱼乐图盅等22件藏品，每一件都是他亲手设计并定制，不仅体现了工艺与文化的完美融合，更蕴含了兰大师对川菜文化的深刻理解和独到见解。川菜发展与饮食文化研究院杜莉教授向兰桂均颁发了收藏证书，以感谢其对我校饮食文化建设所做出的贡献。

此次捐赠活动，不仅丰富了我校饮食文化博物馆的馆藏资源，而且为师生观众提供了近距离感受和学习川菜非遗的独特机会。今后，饮食文化博物馆将继续整理研究兰桂均大师所捐藏品，推出专题特展，以更加多元生动的方式展示好川菜文化，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。