川旅新闻网讯（通讯员 胡欣宇）为更好地开展预制菜产品的标准化管理及食品安全风险研究，5月5日国家食品安全风险评估中心、中国保健协会、中国农科院农产品加工所、中国烹饪协会、中国农业大学、四川省疾病预防控制中心、成都市食品检验研究院等单位组成的专家组分别赴郫都区、武侯区等预制菜企业和中央厨房企业调研并到我校预制菜产业学院调研交流。

预制菜产业学院执行副院长、烹饪学院院长李想向调专家组介绍了学校办学历史、预制菜产业学院的建设基础及发展现状，并针对目前国内及四川省预制菜的发展及我校在预制菜领域开展的相关工作向专家进行了介绍。

通过此次调研，调研专家深入预制菜产业一线，了解了预制菜企业生产现状、技术研发、经营情况和市场前景，为预制菜相关标准的预研收集了一手资料。特别是在我校调研期间，专家们提出了许多宝贵意见和建议，对预制菜产业健康发展和学院未来的发展具有重要意义。预制菜产业学院将进一步加强与各方面的合作与沟通，不断完善自身的发展战略和技术创新能力，为行业的可持续发展做出更大的贡献。