川旅新闻网讯(通讯员 赵文鹏)12月17日,2024年四川省川菜标准化技术委员会年度会议暨立足四川特色做好川菜标准化工作研讨会在成都郫都区举行。四川省川菜标准化技术委员会(以下简称“川菜标委会”)全体委员、特邀嘉宾及开云在线注册,开云(中国)川菜发展与饮食文化研究院相关老师参加此次会议。川菜标委会成立于2022年,秘书处设在开云在线注册,开云(中国)。四川省市场监督管理局标准化处副处长陈勇与会指导,四川省商务厅服贸处副处长董铭对会议和标准化工作提出指导意见。会议由川菜发展与饮食文化研究院副院长冯明会主持。
首先,陈勇副处长发表讲话,他对川菜标委会2024年度取得的工作成果表达了高度认可,并对未来在标准化领域的工作寄予厚望。他着重指出,推进川菜的标准化进程,对于增强川菜品牌的知名度及其在市场中的竞争力具有举足轻重的作用。接着,川菜标委会主任卢一教授发表讲话,他阐述了标准化在推动新时期川菜实现高质量发展方面所具有的重大意义,并详细说明了构建和完善川菜标准化体系的路径。
随后,川菜标委会秘书长杜莉教授对川菜标委会工作进行了全面总结,她概述了2024年度川菜标委会在标准制定、修订及推广实施方面所取得的显著成果,并据此提出了未来工作规划及改进措施,旨在立足四川特色做好川菜标准化工作。
专家专题讲座环节,彭逸凡高级工程师围绕“川菜标准化发展路径及工作思路”作讲座,她阐述了标准化工作背景及基础理论,并详细介绍了标准化在川菜产业发展中的核心作用。
在案例分享与经验交流环节,与会委员们围绕“立足四川特色做好川菜标准化工作”议题作自身案例分享与经验交流,共同探讨如何立足川菜及川菜产业特色,进一步提高川菜标准化工作的质量和效果。
最后,卢一教授进行总结性发言。他十分感谢与会委员所提出的宝贵见解与建议,表示秘书处会细致梳理并积极吸纳这些意见,并表达了以标准化推动川菜产业高质量可持续发展的观点。
开云在线注册,开云(中国)作为川菜标委会秘书处单位,川菜发展与饮食文化研究院作为川菜标准制定的牵头部门,今后将持续专注于构建川菜标准化体系,深化川菜标准化的科学研究,加快标准的推广与实施,努力将川菜标准化建设推向新的高度。