川旅新闻

川旅新闻网讯（通讯员陈柯洁）为了深入贯彻落实习近平总书记“传承丝路精神”“让历史说话”以及“铸牢中华民族共同体意识”等重要指示精神，12月11日，由川菜发展与饮食文化研究院（下简称“川研院”）主办的“丝路上各民族饮食文化交往交流交融”原创主题特展在饮食文化博物馆和霞客路开展。

该展览以获得四川省社科优秀成果一等奖的专著《丝路上的华夏饮食文明对外传播》为基础打造，分为“先秦至汉魏南北朝时期”“隋唐两宋时期”“元明清时期”三大篇章，以“食材”的视角，讲述了从先秦至清代历史长河中，域外食材通过丝绸之路传入中国及在中国各民族间的运用，中国食材及中华饮食文化通过丝绸之路走向世界并在各国各民族间的运用，展现了各民族饮食文化交往交流交融故事。展览通过鲜明的主题，详实的图片、宏大的叙事结构，呈现各民族交往交流交融的恢弘历史画面，展示了各民族共同创造了灿烂饮食文化的历史。

本次展览为期10天，由我校饮食文化博物馆、美食与旅游文化普及基地、川菜非遗保护与传承研究中心共同承办，旅游促进各民族交往交流交融研究中心、四川省非遗保护协会川菜专业委员会、中华饮食文化学院、川菜发展研究中心协办。通过本展览，可以让参观者感受各民族饮食文化交流交融中的智慧和生趣，了解中外饮食文化交流互鉴的整体历程，对弘扬优秀传统文化，增强文化自信，铸牢中华民族共同体意识等具有重要推动作用。

长期以来，我校川研院一直致力于饮食文化研究与传承推广，先后出版《丝路上的华夏饮食文明对外传播》《中华二十四节气菜》《四川饮食文化遗产与川菜非遗传承人》等著作，策划了“中国古代餐饮器具”“川菜大事记”“食在中国，味在四川”等专题特展。今后，学校继续依托最新饮食文化研究成果，开展特色鲜明的饮食文化传播推广活动，进一步做好饮食文化育人工作，促进我校校园文化建设水平的提升！