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川旅新闻网讯（通讯员 徐向波）12月18日，由四川省人力资源和社会保障厅、四川省商务厅、四川省人民政府驻北京办事处、北京市人力资源和社会保障局、北京市商务局等单位主办，北京天府蜀风酒店有限责任公司、四川烹饪杂志社承办的“天府风物 品味四川”——2024“川菜大师傅”进京技能交流暨川菜川货宣传推介系列活动在北京举行。学校党委常委、副校长王冲带队参加。

王冲代表学校和北京天府蜀风酒店有限公司签约，就人才培养、技能交流、就业服务等事宜达成合作，共同推动川菜烹饪技能的传承与创新，加强川菜大师傅人才的培养和使用，促进川菜文化在北京乃至全国的传播与发展。在“川菜大师傅”技能品牌建设与发展主题研讨会环节，王冲介绍了我校烹饪专业及学科建设情况，从提升川菜技艺、弘扬川菜文化、发展烹饪科学、培养川菜人才四个方面提出了建议，并表示将为川菜技能人才培养和川菜技艺的传承创新贡献学校力量。

此次活动旨在认真贯彻落实四川省委、省政府关于川菜川货出川的决策部署，扎实推进“川菜大师傅”技能品牌建设，通过川菜技能交流与川菜川货宣传推介，进一步推动川菜文化的传播，加强京川两地餐饮技能人才交流与合作，助力我省经济高质量发展。活动还设置了川菜大师傅职业培训学院项目发布、川菜大师傅培育院校和北京企业代表签约、川菜大师傅（北京）培育中心项目建设启动、“川菜大师傅”品牌建设与发展研讨、“川菜大师傅”技能交流等多个环节。

据悉，四川省人力资源和社会保障厅共派出19名“川菜大师傅”，其中有我校教师兰明路、徐孝洪、陈实、冉伟4人，我校毕业生4人。国家级技能大师工作室领办人兰明路代表“川菜大师傅”发言。

此次交流活动充分展示了我校烹饪专业办学实力，尤其在人才培养上的行业影响力，也进一步推动了京川两地餐饮技能人才交流与合作。未来，随着“川菜大师傅”品牌培育工作的深入推进，学校将为推动川菜技能人才走出去和川菜产业大发展工作格局贡献更多川旅力量。