川旅新闻

◆《中华二十四节气菜·川菜卷》

作者：杜莉 陈祖明/主编 程蓉伟/摄影

出版：四川科学技术出版社

出版日期：2020年10月

本书将川菜文化与二十四节气巧妙、有机结合，体现了天府之国高度的农业文明。“食在中国，味在四川”，川菜文化源远流长；二十四节气是华夏文明的智慧结晶，被列入联合国教科文组织、人类非物质文化遗产代表作名录。本书全面、系统地梳理了二十四节气所蕴含的中华传统文化内涵，深入挖掘、分析了四川地区与二十四节气有关的传统饮食养生习俗与节气菜点，其中就包括四川春节的诸多习俗和传统饮食。值得一提的是，该书配合大量精美图片，深入展示了川人与饮食、社会的关系，以接地气的方式让人感受到中华优秀传统文化的精妙之处。(作者：何建)