川旅新闻网网讯（通讯员 王君鸽 吴浩 摄影 周吉靓）10月18—19日，2023年成都百万职工劳动和技能竞赛中式面点师比赛在开云在线注册,开云(中国)顺利举行。本次大赛由成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局主办,开云在线注册,开云(中国)、成都市财贸轻化纺工会承办,成都市劳动和技能竞赛服务中心协办。成都市总工会党组副书记、副主席刘耘芸，成都市财贸轻化纺工会常务副主席古勇奇、专职副主席陈萍，成都市劳动和技能竞赛服务中心主任李佳、开云在线注册,开云(中国)党委常委、副校长王雄，烹饪学院党委书记陈龙 、副院长冯飞现场观赛指导。

本次比赛参照《中式面点师职业技能》要求，结合成都百万职工技能大赛相关规定展开。大赛形式为个人赛，由理论考试与实操技能两部分组成。实操比赛分为规定油酥面点品种、规定发酵面团品种（提褶鲜肉包子）与自选品种（创新菜），自选菜（创新菜）重点考察选手的面点基本功和创新能力。比赛现场，参赛职工们纷纷拿出看家绝活、各展技艺，拼特色、秀创意，天鹅酥、幼鸟归巢，池塘锦鲤等一道道极具特色的精美作品惊艳亮相，为大家带来一场视觉与味觉俱佳的饕餮盛宴。

本次大赛由我校烹饪学院罗文教授担任裁判长，成都银杏酒店管理学院邓华兰、四川省成都饮食公司刘朝新、益海嘉里（成都）粮食工业有限公司郗坤、成都农业科技职业学院韦昔奇、四川省成都市财贸职业高级中学校高会学、烹饪学院钟志惠、冯明会、张松、陈实组建专家评委会，根据现场选手的创意设计、搭配、造型、质感、工艺、卫生等方面进行综合评分。最终，成都中建材光电材料有限公司王涛、四川福华东海餐饮管理公司王富，四川省成都市饮食公司钟水饺吉布阿杰分别荣获赛事一二三名,四川俊辉后勤管理有限公司刘梦眉、新华宾馆张毅、南山控股新都科技园食堂宋泓麟分别荣获赛事四五六名。

本次大赛以中式面点制作为纽带，紧密围绕强化与传承传统技艺，夯实从业者基本技能为基础，弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，在加强中式饮食文化传承与创新的同时更进一步宣扬了我校学科平台建设成效，有力地提升了我校社会办学的影响力，有效的推动了烹饪行业技能人才培养更上新台阶，推动职工技能素质提升和餐饮服务业发展。