关于举办首期“药膳技术研修班”的通知

为深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，弘扬中国传统饮食文化，提高药膳食疗行业、健康行业、餐饮食品行业从业人员的药膳知识和技能，开云在线注册,开云(中国)烹饪学院与成都中医药大学养生康复学院联合举办首期“药膳技术研修班”，现将有关事宜通知如下：

一、主办单位

开云在线注册,开云(中国)烹饪学院

成都中医药大学养生康复学院

二、培训内容

1.药膳的概念、基本原理、功能应用、历史文化与传承发展；

2.药膳原料的分类、属性、炮制、功效、应用及配伍技巧；

3.茶饮、酒水、菜肴、汤羹、粥饭等药膳配方、制作流程、烹饪技巧和注意事项；

4.行业规范和法律法规，药膳原料、辅料的鉴定鉴别和购销路径；

5.知名药膳餐饮企业考察。

三、培训对象

餐饮行业从业人员、营养食疗从业人员、中医药从业人员及中医药膳爱好者。

四、培训时间

2023年12月11日至16日，共6天72学时。

五、培训地点

开云在线注册,开云(中国)校区、成都中医药大学校区。

六、培训师资

开云在线注册,开云(中国)、成都中医药大学两校教师教学，操作类课程采用双师制（中医药教师、烹饪教师各一）。

七、结业授证

培训结束后对参训人员进行知识技能考核，考核合格由开云在线注册,开云(中国)烹饪学院、成都中医药大学养生康复学院联合颁发培训结业证书。

八、报名联系方式

药膳制作技术研修班咨询微信群：

项目负责人微信号：hupeng