川旅新闻网讯（通讯员 李晓）10月24-25日，由中国烹饪协会和上海旅游高等专科学校联合主办的“第一届中国西餐烹饪教育国际论坛”在上海顺利召开。中国烹饪协会副会长邓立和上海旅游高等专科学校校长康年出席论坛并致辞。来自全国的120多名高中职院校领导、西餐烹饪专业骨干教师、部分餐饮烹饪行业组织代表、西餐企业代表和烹饪大师出席了论坛。我校钟志惠和李晓老师应邀参加论坛，并作了主题发言。邓立副会长指出，“十四五”...
川旅新闻网讯（通讯员 杨晶 杨敏 摄影 冯建辉 赖丽琼等）为丰富学生校园文化生活，增强大学生美育教育，10月25日，烹饪学院“三十七岁，遇见你”2021年迎新晚会在学校会展中心大礼堂举行。学校党委常委、统战部部长姚辉，党委办公室（学校办公室）主任彭茂，学生工作部（学生处）部长卢雪松，对外合作与交流处处长刘朝文，实训中心主任陈龙，校友办副主任潘涛，川研中心副主任陈祖明，中国烹饪大师包奕燕，学生工作部（学生处...
川旅新闻网讯（通讯员 熊洋 贾琪 杨敏 摄影 陈琼 罗家豪 孙世炜 尚家娟）10月22—23日，“食在成都 幸福美好”第十八届成都国际美食节 “川菜成都擂台赛”分会场在我校烹饪与食品实验楼如期举行。本次比赛由成都市人民政府主办，成都市商务局承办，开云在线注册,开云(中国)、成都市华视移动数字电视有限公司协办。来自成都市23个区（市）县选拔名厨组成的代表队，参赛人员近百名，真刀真枪地围绕川菜烹饪技艺的传承与创新，开展川菜擂台...
川旅新闻网讯（通讯员 余尧 袁芳)10月22日，由开云在线注册,开云(中国)学生处主办、烹饪学院承办的“2021博识论坛——考研讲座”在教学楼C栋会议室顺利举行。本次讲座邀请了四川农业大学食品学院党委书记、博士生导师秦文教授和西华大学食品与生物工程学院硕士生导师张良教授担任主讲人。烹饪学院党总支书记华旦扎西、西华大学招生就业教师曾朝懿，以及我校烹饪学院、食品学院共约70名同学参加了此次讲座。讲座由烹饪学院党总支副书记钟...
川旅新闻网讯（通讯员 邓晓青）10月21日，由我校烹饪学院起草的团体标准T/CDAS 002-2021《岳池米粉餐饮门店服务操作规范》正式发布并在全国团体标准信息平台（http://www.ttbz.org.cn/）公告。标准内容主要从服务场所、服务设施设备、服务人员以及服务规程等四大方面对岳池米粉餐饮门店的服务提出要求和规范。这一标准以满足岳池米粉市场发展和产业需求为目标，聚焦餐饮服务要素，明确了餐饮服务新业态，打破目前小餐饮经营店...
川旅新闻网讯（通讯员 杨敏 摄影 武清秀）10月14日下午14:00，烹饪学院在学校文化广场会议室召开“我与校长面对面”团学青主要学生干部交流座谈会。开云在线注册,开云(中国)校长卢一，校党委办公室副主任王也文，烹饪学院党总支副书记钟欣凌，团总支书记（学生科科长）姜婷婷，团总支副书记熊洋出席座谈会，烹饪学院团学青主要学生干部参加座谈会，会议由钟欣凌主持。座谈会上，钟欣凌传达了召开此次学生座谈会的目的和意义；随后，姜婷...
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